Zitronen-Kokos-Kekse
- Sara Stofer-Grotz
- 11. Feb.
- 2 Min. Lesezeit
Manchmal sind es die kleinen Dinge im Leben, die unser Herz erwärmen und uns ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Unsere Zitronen-Kokos-Kekse sind genau so ein Genuss – sie verbinden die Frische der Zitrone mit dem exotischen Geschmack der Kokosnuss und schaffen so ein kleines Stückchen Glück für deine Seele.
Achtsamkeitsübung: Während du die Kekse backst, konzentriere dich auf den Duft der Zitrone und der Kokosraspel. Atme tief ein und spüre, wie die Aromen deine Sinne beleben. Genieße den Moment des Backens als eine Form der Selbstfürsorge.
Gönne dir diese kleinen Köstlichkeiten als einen Moment der Achtsamkeit und Selbstliebe. Jede Zutat wurde mit Bedacht gewählt, um dir nicht nur Genuss, sondern auch Wohlbefinden zu schenken.
Zitronen-Kokos-Kekse
Deine Zutatenliste: (ca. 12 Stück) je nach Größe
100 g Kokosraspel
100 g Haferflocken
50 g Honig oder Ahornsirup
Saft und Abrieb einer Zitrone
1 EL Kokosöl
Zubereitung:
Schnell und einfach zuzubereiten: ( Ca. 20 Minuten)
Heize den Backofen auf 180° vor und lege 2 Backbleche mit Backpapier aus.
Alle oben genannten Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Forme mit deinen Händen kleine Kugeln und lege diese auf das bereits augelegte Blech mit Backpapier.
Die Kekse / Kugeln je nach Ofen für 10-12 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis sie goldbraun sind.
Die Backzeig ggf. anpassen.
Ich hoffe, diese Zitronen-Kokos-Kekse bringen dir einen Moment der Ruhe und des Genusses. Nimm dir einen Moment der Achtsamkeit, während du diese köstlichen Kekse genießt. Teile dieses Rezept gerne mit deinen Freunden und deiner Familie, damit auch sie die wohltuende Wirkung erfahren können.
Schau dich auf meiner Seite gerne weiter um, hier findetst du mehr Rezepte und Tipps zur Selbstliebe und Achtsamkeit.
Bleib achtsam und genieße die kleinen Freuden des Lebens! 🌿💚
Deine Maja
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